ВПЛИВ ВИРОБНИЧО-ЦІНОВОЇ КОН'ЮНКТУРИ НА АДАПТИВНІСТЬ ЛАНЦЮГІВ ДОДАНОЇ ВАРТОСТІ РОСЛИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ В УМОВАХ ВІЙНИ В УКРАЇНІ

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-21

Ключові слова:

ланцюги доданої вартості, продукція рослинництва, виклики, продовольче забезпечення, державне регулювання, взаємодія підприємств, інтегральний показник, рентабельність, цінова кон’юнктура

Анотація

Предмет. Економічні процеси в ланцюгах рослинницької продукії для забезпечення населення продовольством. Мета. Обгрунтування напрямів покращення діяльності та ефективної взаємодії сировинних і переробних підприємств в ланцюгах доданої вартості продукції рослинництва. Метод. Для виконання досліджень використано методи: діалектичний – для оцінки тенденцій в галузях переробки рослинницької продукції; статистичний і порівнянь – для економічного аналізу діяльності підприємств; індексний – для оцінки адаптивності сировинних і переробних підприємств; системного узагальнення – для визначення напрямів співпраці підприємств ланцюгу переробки продукції рослинництва. Результати. Оцінено стан продукції рослинництва в Україні, який свідчить про переважність низькомаржинальних культур. Виявлено основні проблеми підприємств в умовах сучасних викликів, найбільш критичними з яких є незавантаженість потужностей і недостатність персоналу, перебої з енергопостачанням, порушення логістики, зростання цін на перевезення, забрудненість територій. Здійснено економічний аналіз діяльності виробників харчової продукції і сільськогосподарської сировини. Проаналізовано цінові тренди у ланцюгах доданої вартості продукції переробки рослинництва. За інтегральним показником оцінено адаптивність сировинних і переробних підприємств рослинницької продукції в умовах воєнного стану. Надано пропозиції щодо ефективної взаємодії між переробними підприємствами і постачальниками рослинницької сировини і покращення їх діяльності. Сфера застосування результатів. Призначено для фахівців у сфері економічних досліджень, наукових працівників і можуть бути використані в подальших наукових дослідженнях щодо ланцюгів доданої вартості, аналізу діяльності підприємств та галузей продовольчого сектора. 

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Sychevskyi, M., Kovalenko, O., Kuts, O. (2020). Mekhanizmy zabezpechennia realizatsii stratehichnoho potentsialu prodovolchykh system [Mechanisms for ensuring the implementation of the strategic potential of food systems]. Prodovolchi resursy. № 8 (14), 7–19. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-01 [in Ukrainian].

Shcpychak, O., Bodnar, O. (2013). Vyhody ta problemy eksportu zerna z Ukrainy [Benefits and problems of grain export from Ukraine] Ekonomika APK, 10, 5–15 http://nbuv.gov.ua/UJRN/E_apk_2013_10_3 [in Ukrainian].

Kovalenko, O., Bokiy, O., Yashchenko, L. (2023). Kontseptualni zasady formuvannia tsyklichnykh lantsiuhiv stvorennia vartosti v paradyhmi tsyrkuliarnoi ekonomiky [Conceptual foundations of the formation of cyclic value chains in the circular economy paradigm]. Prodovolchi resursy, 11 (21). 223–237. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-22 [in Ukrainian].

Filatova, O. M. Problemy funktsionuvannia ta shliakhy vdoskonalennia rozvytku kharchovoi promyslovosti Ukrainy [Problems of functioning and how to improve the development of the food industry of Ukraine]. Pryazovskyi ekonomichnyi visnyk [Priazov Etonomics Herald]. 2021. № 5 (28). С. 25–33. https://doi.org/10.32840/2522-4263/2021-5-4 [in Ukrainian].

Jurkenaite, N., Melnikiene, R. (2022). The use of local raw materials for the development of higher value-added chains: the lithuanian case of peas. Scientific papers-series management economic engineering in agriculture and rural development. 22 (3) , 337–342. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000886426500035.

Bangar, S, Chaudhary, V., Kajla, P., Balakrishnan, G., Phimolsiripol, Y. (2024). Strategies for upcycling food waste in the food production and supply chain. Trends in Food Science & Technology. V. 143. 104314.

Trojanowski, T. (2020). The Attitudes of Managers Towards the Concept of Sustainable Development in Polish Food Industry Enterprises. Rocznik Ochrona Srodowiska. 22 (2). 622–634. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000593378000016.

Metodyka vyznachennia osnovnykh indykatoriv prodovolchoi bezpeky [Methodology for determining the main indicators of food security]. Zatverdzheno postanovoiu Kabinetu Ministriv Ukrainy vid 05.12.2007 р. № 1379 [Approved by resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine for 05.12.2007 № 1379]. https://www.kmu.gov.ua/npas/99719937 [in Ukrainian].

Faostat. Fond and Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/faostat/en/#data.

Pro zatverdzhennia Natsionalnoi ekonomichnoi stratehii na period do 2030 roku. Postanova Kabinetu Ministriv Ukrainy vid 03.03.2021 r. № 179 [On the approval of the National Economic Strategy for the period until 2030. Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine dated 03.03.2021 № 179] https://www.kmu.gov.ua/npas/pro-zatverdzhennya-nacionalnoyi-eko-a179 [in Ukrainian].

State Statistics Service of Ukraine. www.ukrstat.gov.ua [in Ukrainian].

MVF otsinyv kilkist naselennia Ukrainy ta dav prohnoz na naiblyzhchi roky [The VF estimated the population of Ukraine and gave a forecast for the coming years] (2024). RBK Ukraina. https://www.rbc.ua/rus/news/mvf-otsiniv-kilkist-naselennya-ukrayini-ta-1713333704.html [in Ukrainian].

Cherez viinu proty Ukrainy vtracheno do tretyny pererobky ukrainskoho soniashnyku [As a result of the war against Ukraine, up to a third of Ukrainian sunflower processing was lost] (2023). https://agroportal.ua/news/ukraina/cherez-viynu-proti-ukrajini-vtracheno-do-tretini-pererobki-ukrajinskogo-sonyashnika [in Ukrainian].

Trade Map (2024). https://www.trademap.org.

APC Іnform. Prices (2024) https://www.apk-inform.com/uk/prices.

Trading Economics (2024). https://tradingeconomics.com/commodities.

Zernova lohistyka v 2022 rotsi zdorozhchala minimum v 5 raziv – yaki naslidky dlia vyrobnytstva zerna [Grain logistics in 2022 became more expensive at least 5 times - what are the consequences for grain production] https://superagronom.com/news/16521-zernova-logistika-v-2022-rotsi-zdorojchala-minimum-v-5-raziv--yaki-naslidki-dlya-virobnitstva-zerna.

##submission.downloads##

Опубліковано

2024-06-13

Як цитувати

Бокій, О. (2024). ВПЛИВ ВИРОБНИЧО-ЦІНОВОЇ КОН’ЮНКТУРИ НА АДАПТИВНІСТЬ ЛАНЦЮГІВ ДОДАНОЇ ВАРТОСТІ РОСЛИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ В УМОВАХ ВІЙНИ В УКРАЇНІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 12(22), 207–218. https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-21

Номер

Том 12 № 22 (2024): Продовольчі ресурси

Розділ

Економічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.