Редакційний штат

Хомічак Любомир Михайлович (головний редактор)

д.т.н., професор, член-кореспондент НААН, директор

Інститут продовольчих ресурсів НААН

Вербицький Сергій Борисович (відповідальний редактор)

к.т.н., завідувач відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології,

Інститут продовольчих ресурсів НААН

Романчук Ірина Олегівна

д.т.н., с.н.с., заступниця директора з наукової роботи

Інститут продовольчих ресурсів НААН

Шейко Таміла Володимирівна

к.т.н., с.д., провідний науковий співробітник відділу технології цукру, цукровмісних

продуктів та інгредієнтів

Інститут продовольчих ресурсів НААН

Поліщук Галина Євгеніївна

д.т.н., професорка, професорка,

Національний університет харчових технологій

Грабовська Олена В’ячеславівна

д.т.н., професорка, професор кафедри ресторанних і крафтових технологій

Державний торгово-економічний університет

Sabovics Martins (Латвія),

Dr.sc.ing., Assistant professor, Lead researcher

Латвійський університет наук про життя та технологій

Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

д.т.н., професорка,

декан факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю

Національний університет біоресурсів та природокористування України

Дейниченко Григорій Вікторович

Д.т.н., професор, професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії

Державний біотехнологічний університет

Shankaraswamy Jadala (Індія),

PhD, professor (Assistant)

Теланганський університет садівництва імені Шрі Конди Лаксмана

ISSN