ОСОБЛИВОСТІ ВПРОВАДЖЕННЯ ПРОЦЕДУР, ЗАСНОВАНИХ НА ПРИНЦИПАХ НАССР, НА ПІДПРИЄМСТВАХ ДЕРЖРЕЗЕРВУ УКРАЇНИ

Автор(и)

  • О. Гавриленко Український державний науково-дослідний інститут «Ресурс», Київ, Україна
  • О. Заславський Український державний науково-дослідний інститут «Ресурс», Київ, Україна
  • Н. Оніщенко Український державний науково-дослідний інститут «Ресурс», Київ, Україна
  • О. Веліканов Національний університет харчових технологій, м. Київ, Україна

DOI:

https://doi.org/10.31073/foodresources2018-10-07

Ключові слова:

НАССР, принципи, Держрезерв, зберігання, якість, безпечність

Анотація

Розглянуті особливості впровадження процедур, що базуються на принципах НАССР, на підприємствах Держрезерву України, які обумовлені централізованою тендерною процедурою закупівлі великих обсягів продукції та тривалими термінами її зберігання. Визначені шляхи подолання негативного впливу цих чинників на якість та безпечність продукції. Зазначена своєчасність та доречність впровадження процедур НАССР на підприємствах Держрезерву України.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

https://doi.org/10.31073/foodresources2018-10-07

Verhovna Rada of Ukraine. 1998. Zakon Ukrainy vid 23 hrudnia 1997 r. №771/97-VR «Pro osnovni pryntsypy ta vymohy shchodo bezpechnosti ta yakosti kharchovykh produktiv» – Law of Ukraine on December 23, 1997 №771/97-ВР «On the Main Principles and Requirements for the Safety and Quality of Food Products». Vidomosti Verkhovnoi Rady Ukrainy – Bulletin of Verhovna Rada of Ukraine. 19: art.98 (in Ukrainian).

Verhovna Rada of Ukraine. 2007. Zakon Ukrainy vid 05 kvitnia 2007 r. №877-16 «Pro osnovni zasady derzhavnoho nahliadu (kontroliu) u sferi hospodarskoi diialnosti» – Law of Ukraine on April 5, 2007 №877-16 «On the Main Principles of State Supervision (Oversight) in the Area of Commercial Activity». Vidomosti Verkhovnoi Rady Ukrainy – Bulletin of Verhovna Rada of Ukraine 29:1001, art.389 (in Ukrainian).

Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine. 2012. Nakaz Minahropolityky Ukrainy vid 01 zhovtnia 2012 r. №590 «Pro zatverdzhennia Vymoh shchodo rozrobky, vprovadzhennia ta zastosuvannia postiino diiuchykh protsedur, zasnovanykh na pryntsypakh systemy upravlinnia bezpechnistiu kharchovykh produktiv (HACCP)» – Order of Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine on October 1, 2012 №590 «On Amendments to the Requirements for the Development, Implementation and Application of Permanent Procedures Based on the Principles of the Food Safety Management System (HACCP)». Ofitsiinyi visnyk Ukrainy – Official Bulletin of Ukraine 81:129, art.3290 (in Ukrainian).

Verhovna Rada of Ukraine. 2015. Zakon Ukrainy vid 25 hrudnia 2015 r. №922-VIII «Pro publichni zakupivli» - Law of Ukraine on December 25, 2015 №922-VIII «On Public Procurement». Vidomosti Verkhovnoi Rady Ukrainy – Bulletin of Verhovna Rada of Ukraine. 9:5, art.89 (in Ukrainian).

Gavrylenko, O.S., O.M. Zaslavskyi, O.M. Kozych, T.V. Nesterchuk and O.O. Velikanov. 2017. Osoblyvosti zastosovuvannia DSTU 4450:2005 «Konservy m`iasni. Miaso tushkovane. Tekhnichni umovy» do kontroliu yakosti produktsii, shcho pryimaietsia na zberihannia Derzhrezervom Ukrainy – Peculiarities of DSTU 4450:2005 «Canned meat. Stewed meat. Specifications» application to qualiry control of production, which received to store by Statereserve of Ukraine. Prodovolchi resursy: zb. nauk. pr. – Food Resources: Collection of Scientific Works. 9:144-149 (in Ukrainian).

##submission.downloads##

Опубліковано

2018-06-25

Як цитувати

Гавриленко, О. ., Заславський, О. ., Оніщенко, Н., & Веліканов, О. . (2018). ОСОБЛИВОСТІ ВПРОВАДЖЕННЯ ПРОЦЕДУР, ЗАСНОВАНИХ НА ПРИНЦИПАХ НАССР, НА ПІДПРИЄМСТВАХ ДЕРЖРЕЗЕРВУ УКРАЇНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 6(10), 63–66. https://doi.org/10.31073/foodresources2018-10-07

Номер

Том 6 № 10 (2018): Продовольчі ресурси

Розділ

Слово редактора

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.