Formation of the production program of enterprises of the baking industry of Ukraine

Authors

  • І. Novoitenko
  • V. Malynovskyi

Keywords:

production program, the production of bread and bakery, methods of production optimization program product list

Abstract

In the article researched the essence of the production program, which is defined as a plan the products with detail on the volume and range, resource support and grounded on market research. Formation of the production program on the baking industry enterprises in Ukraine considered taking into account the contemporary characteristics of their operation. Administrative price regulation on bread and bakery products occurs to minimize the impact of this group of products to the consumer price index, but negatively affects the development of the baking industry in general and the formation of the production program in particular. In such conditions bakeries in Ukraine forced to compensate for the losses on mass production of bread sorts by increasing prices for other kinds bakery products, but with every year this resource is limited; save by degrading the quality of mass breads; reduce the volume or even refuse the production of popular sorts of bread until the closing business. The authors researched and shown schematically the process and method of forming the production program, presented methods of its optimization, methods of portfolio analysis in choosing the range.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Войцехівська Ю.В. Оптимізація виробничої програми в умовах інноваційного розвитку підприємства – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://archive.nbuv.gov.ua/portal/natural/vnulp/logistyka/2010_690/92.pdf.

Дуда С.Т. Аналіз ресурсного забезпечення виробничої програми промислового підприємства. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://archive.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/nvnltu/21_9/132_Dud.pdf.

Ильин А.И. Планирование на предприятии: [учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по экон. спец. и направлениям] / А.И. Ильин. – [4 изд. стер.] – Минск: ООО «Новое знание», 2003. – 635 с.

Полінчук-Ярова Т.В. Використання портфельного аналізу при управлінні асортиментом на підприємствах хлібопекарської промисловості. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://eztuir.ztu.edu.ua/1908/1/50.pdf.

Сабецька Т.І. Методико-методологічні аспекти процесу формування виробничої програми підприємства в умовах ринкової економіки. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://archive.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/ Ekpr/2010_36/Zmist/23PDF.pdf.

Свірська О.Б. Розподіл виробничої програми на календарні проміжки часу як завдання товарної політики підприємства. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://archive.nbuv.gov.ua/portal/natural/vnulp/logistyka/2008_633/91.pdf.

Сотнічек О.О. Формування перспективної товарної політики підприємства. – [Електроннийресурс]. – Режим доступу: http://media.wix.com/ugd//b84ed9_ a411c0229fdc0292a6212a3f8ebc5a48.pdf.

Станчевський, М.О. Панкова, А.Г. Семенов. Організація і планування на підприємстві – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 528 с.

Фещур Р.В. Маркетингове планування виробничої програми підприємства – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://archive.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/ tppe/2010_23/Zb23_14.pdf.

Фрайт Є. Формування товарного портфелю підприємства. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://ena.lp.edu.ua.

Чаюн І.О. Планування виробничої програми підприємства та її ресурсне забезпечення / І.О. Чаюн, І.Ю. Бондар. – К.: Київський нац.-торгов. ун-т, 2003. – 126 с.

Шевчук Л.І. Фактори впливу на виробничу програму // Вісник Національного університету водного господарства і природокористування, 2012, Випуск 4 (52). – Серія Економіка. – С. 230-235.

Published

2014-12-25

How to Cite

Novoitenko І., & Malynovskyi, V. . (2014). Formation of the production program of enterprises of the baking industry of Ukraine. FOOD RESOURCES, 2(03), 155–162. Retrieved from https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/551

Issue

Vol. 2 No. 03 (2014): Food Resources

Section

Економічні науки

License

Licensing and Copyright

The collection provides immediate open access, ensuring that the content is freely available to the global community, facilitating a broader exchange of knowledge in accordance with the principles of open science.

By submitting an article to the editors of the collection, authors confirm that the manuscript has not been submitted to other publications and grant the journal the right of first publication in accordance with the terms of the Copyright Transfer Agreement.

Copyright. Authors retain full copyright to their articles without restriction and simultaneously grant the journal a non-exclusive license for publication, distribution, and indexing.

Licensing. The collection publishes articles under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) license.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.uk

This license permits:

  • copying and distributing the material in any medium or format;
  • use of the material for educational and research purposes.
  • Subject to the following conditions:
  • attribution of the author, source, and license link;
  • noncommercial use;
  • no distribution of modified material (no derivatives).

First Publication Rights. Authors grant the collection “Food Resources” first publication rights, these allowing the collection to distribute the scientific material with attribution of authorship and the original publication in the collection.

Self-Archiving. Authors may upload any version of their articles (preprint, postprint, or published version) to institutional, disciplinary, or personal repositories without embargo, provided they indicate that the article was published in the collection "Food Resources" and include the CC BY-NC-ND license.