Вплив фази лактації та раціону харчування на жирнокислотний склад жіночого молока

Автор(и)

  • Я. Жукова Інститут продовольчих ресурсів НААН

Ключові слова:

фаза лактації, жіноче молоко, жирнокислотний склад

Анотація

Опрацювання літературних даних щодо біохімічного складу зрілого жіночого молока різних країн виявило суттєві відмінності. Встановлено, що розбіжності у складі жирних кислот, особливо в спектрі поліненасичених жирних кислот, залежать від раціону харчування жінок, що у свою чергу обумовлено географічними та економічними особливостями. Проведено аналіз жирнокислотного складу жіночого молока різних фаз лактації мешканок Києва.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Jansson L., Akesson B., Holmberg L. Vitamin E and fatty acid composition of human milk // Amer. J. Clinical Nutrition. – 1981. – V. 34. – P. 8-13.

Jensen R.G., Ferris A.M., Lammi-Keefe C.J. Lipids in human milk and infant formulas // Annu. Rev. Nutr. – 1992. – V.12. – P.417-419.

Yuhas R., Pramuk K., Lien E. Human milk fatty acid composition from nine countries varies most in DHA // Lipids – 2006. – V.41., N 9. – P.851-858.

Kolezhko B., Thiel I., Adiodun PO. The Fatty acids composition of human milk in Europe and Africa // J.Pediatr. – 1992. – v. 120 – p. 62-70.

Lopez-Lopez A. Lopez-Sabater M., Campoy-Folgoso C. et al. Fatty acid and sn-2 fatty acid composition in human milk from Granada (Spain) and in infant formulas // European Journal of Clinical Nutrition. – 2002. – V.56. – p.1242-1254.

Sauerwald T., Hachey D., Jensen C. et al. Effect of dietary linolenic acid intake on incorporation of docosahexaenoic and arahidinic into plasma phospholipids of term infants // Lipids – 1996 – V.31. – p. 131-135.

Опубліковано

2015-06-25

Як цитувати

Жукова, Я. (2015). Вплив фази лактації та раціону харчування на жирнокислотний склад жіночого молока. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 3(04), 26–31. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/440

Номер

Том 3 № 04 (2015): Продовольчі ресурси

Розділ

Технічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.