Preconditions of the use of the preparations with the solid phase in the nanodimensional state as catalysts in the processes of food plants

Authors

  • S. Tkachenko Institute of Food Resources NAAS

Keywords:

nanodimensional state, solid phase, dispersion, biological activity, biological surroundings

Abstract

The analysis of the basic physical and chemical methods of agents obtaining with the solid phase in the nanodimensional state was conducted. The using expediency of the method of agents obtaining with the solid phase in the nanodimensional state on the metals basis by the bulk electrical-sparkling dispersion was proved. Tried and tested procedures of these agents obtaining by the bulk electrical-sparkling dispersion method were done. The main physico-chemical characteristics of the obtained agents were also determined.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Антимікробний вплив препаратів наночастинок металів на мікрофлору харчових продуктів / Ю.О. Дашковський, С.В.Ткаченко, О.Б. Щербаков [та ін.] // Журнал біоорганічної хімії «Ukrainica Bioorganica Acta». – 2011. – № 1. – С. 46-52.

Некоторые особенности воздействия кластерного серебра на дрожжевые клетки Candida utilis / А.А. Ревина, Е.К.Баранова, А.Л. Мулюкин, В.В. Сорокин // Электронный научный журнал «ИССЛЕДОВАНО В РОССИИ». – Режим доступу до журналу: http://zhurnal.ape.relarn.ru/articles/2005/139.pdf

Лосева В.А. К вопросу о возможности применения нанотехнологий в производстве сахара / В.А. Лосева, А.А. Ефремов, Н.А. Матвиенко // ІІІ международная научно-техническая конференция «Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышлености», 22 – 24 сентября 2009 г., Воронеж: тезисы док. – Воронеж, 2009. – Т.2. – С. 6-9.

Ткаченко С.В. Підвищення ефективності очищення дифузійного соку з використанням гідроксиду алюмінію в нанорозмірному стані: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: спец. 05.18.05 – Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння‖ / С.В. Ткаченко. – Київ, НУХТ, 2014. – 20 с.

Видалення супутніх речовин із рослинних олій з використанням наночастинок оксиду алюмінію / Т.Т. Носенко, В.Г.Дроков, С.В. Ткаченко [та ін.] // Науковий журнал «Харчова промисловість». – 2012. – № 12. – С. 242-246.

Стабілізація мікрофлори винограду препаратами наночастинок металів в процесі його зберігання / С.В. Ткаченко, В.О.Загоруйко, В.В. Олішевський [та ін.] // Міжнародна науково-практична конференція «Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг», 19 травня 2011 р., Харків, ХАДУХТ: тези доп. – Харків, 2011. – Ч.1. – С. 72-73.

Пат. 2492230 Российская федерація, C 12 N 1/18, C 12 N 1/38, B 82 B 1/00. Способ активации дрожей / Калинин Д.В., Сердобинцева В.В.; заявитель и патентообладатель Калинин Д.В., Сердобинцева В.В.; заявл. 18.05.2012; опубл. 10.09.2013.

Шейко Т.В. Очищення шунгітом соку столового буряка від пектинових речовин/ Шейко Т.В., Мельник Л.М., Марценюк О.С. // Журнал „Наукові праці НУХТ‖, Київ, – 2011, – № 37, 38, – С. 163-167.

Пат. 2428481 Российская федерация, МПК6 C 12 P 7/48, C 01 B 31/00. Способ получения лимонной кислоты / Выборнова Т.В., Литасова Е.В., Думпис М.А., Пиотровский Л.Б., [и др.]; заявитель и патентообладатель государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИИПАКК); заявл. 30.03.2010; опубл. 10.09.2011.

Ільєнко В.В. Вплив наночастинок цитратів Zn, Mg, Fe на біосинтетичні властивості вищого базидіального гриба Coriolus versicolor 353 / В.В. Ільєнко, Л.О. Антоненко // Біотехнологія ХХІ століття. НТУУ «КПІ». – 2013. – С. 45-46.

Improving TiO2 activity in photo-production of hydrogen from sugar industry wastewaters / [M. Iliea, B. Cojocarua, V.I. Parvulescua, H. Garciab] // International Journal of Hydrogen Energy. – 2011. – V. 36, I.24. – P. 15509-15518.

Карпенко Д.В. Влияние наночастиц металлов на сбраживание пивного сусла / Д.В.Карпенко, Ю.А. Уваров, В.В.Олишевский, А.И. Маринин // Пиво и напитки. – 2012. – № 1. – С. 16-17.

Дослідження структури і біологічної активності водних розчинів наночастинок металів / В.В. Олішевський, К.Г.Лопатько, С.В. Ткаченко [та ін.] // Журнал біоорганічної хімії «Ukrainica Bioorganica Acta». – 2011. – № 2. – С. 29-37.

Published

2015-06-25

How to Cite

Tkachenko, S. (2015). Preconditions of the use of the preparations with the solid phase in the nanodimensional state as catalysts in the processes of food plants. FOOD RESOURCES, 3(04), 18–22. Retrieved from https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/438

Issue

Vol. 3 No. 04 (2015): Food Resources

Section

Технічні науки

License

Licensing and Copyright

The collection provides immediate open access, ensuring that the content is freely available to the global community, facilitating a broader exchange of knowledge in accordance with the principles of open science.

By submitting an article to the editors of the collection, authors confirm that the manuscript has not been submitted to other publications and grant the journal the right of first publication in accordance with the terms of the Copyright Transfer Agreement.

Copyright. Authors retain full copyright to their articles without restriction and simultaneously grant the journal a non-exclusive license for publication, distribution, and indexing.

Licensing. The collection publishes articles under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) license.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.uk

This license permits:

  • copying and distributing the material in any medium or format;
  • use of the material for educational and research purposes.
  • Subject to the following conditions:
  • attribution of the author, source, and license link;
  • noncommercial use;
  • no distribution of modified material (no derivatives).

First Publication Rights. Authors grant the collection “Food Resources” first publication rights, these allowing the collection to distribute the scientific material with attribution of authorship and the original publication in the collection.

Self-Archiving. Authors may upload any version of their articles (preprint, postprint, or published version) to institutional, disciplinary, or personal repositories without embargo, provided they indicate that the article was published in the collection "Food Resources" and include the CC BY-NC-ND license.