Комплекс каротин-інулін і перспективи його використання впрофілактично-лікувальному харчуванні
Ключові слова:
каротин, інулін, властивості, біологічно-активна добавкаАнотація
В статті приведені дані про можливість одержання комплексу каротин-інулін та розглянуті деякі перспективи його використання в профілактично-лікувальному харчуванні. Показано, що органолептичні та фізико-хімічні характеристики комплексу каротин-інулін дають можливість використовувати його як 100 % натуральну біологічно-активну добавку та як інгредієнт харчової промисловості.
Завантаження
Посилання
Грушецький Р.І. Інулін – рослинні джерела, одержання, властивості, К.: ТОВ «Знання України», 2003 р. – 112 стор.
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.
Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.
Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.
Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:
- Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
- Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
- Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.
Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.
ISSN 
ISSN 
