Особливості формування балансу борошна в сучасних умовах

Автор(и)

  • О. Бокій Інститут продовольчих ресурсів НААН

Ключові слова:

баланс продовольчих ресурсів, ринок борошна, структура балансу, баланс борошна, споживання, продовольча безпека

Анотація

Досліджено підходи до складання продовольчих балансів в Україні та у світі. Сформовано структуру балансу борошна з урахуванням продуктів його переробки та розроблено прогнозний баланс. Запропоновано коефіцієнти перерахунку в основний продукт з урахуванням деталізації за видами продукції. Визначено обсяги використання борошна промисловістю та його споживання населенням, включаючи борошняну продукцію. Розглянуто основні тенденції ринку борошна. За допомогою балансового методу, визначено обсяг ринку продукції, що знаходиться поза статистичною звітністю.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Баланси сільськогосподарської продукції і продовольства (станом на 1 вересня 2013 р.) / [Ю.О. Луценко, О.М. Шпичак, В.Я. Месель-Веселяк та ін.]. – К., ННЦ ІАЕ, 2013. – 72 с.

Деякі питання продовольчої безпеки. Постанова Кабінету Міністрів України від 05.12.2007 № 1379. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.zakon2. rada.gov. ua/laws/show/1379-2007.

Офіційний сайт ФАО. – [ Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.fao.org/ about/ru.

Офіційний сайт Євростат. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.epp. eurostat.ec.europa.eu.

Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України // 6. Статистичний збірник 2013 р. за ред. Н.Власенко. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.

Про утворення міжвідомчої робочої групи з розроблення балансів попиту і пропозиції зерна та продуктів його переробки: наказ Міністерства економіки України від N 344, 30.03.2010. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.me.gov.ua.

Про затвердження Методичних рекомендацій складання прогнозних балансів попиту і пропозиції продовольчих ресурсів: наказ Міністерства економіки України від 18.12.2009 р. № 1426. – [Електронний ресурс].– Режим доступу: http://me.kmu.gov.ua/control/uk/ publish/printable_articleart_id=148347.

Баланси попиту та пропозиції основних видів продовольчих ресурсів. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу:

http://www.me.gov.ua/Documents/List?lang=ukUA&tag=BalansiPopituTaPropozitsiiOsnovnikhVidivProdo volchikhResursiv.

Гиан Д. Продовольственный баланс – методы и области применения / Д. Гиан. – Статистик, ФАО Рим. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.fao.org/.../SUA_FBS_Workshop_FBS_Applications Uses-RU_JG_ppt.

Глібов Р.В. Удосконалення методики та форми складання балансів попиту і пропозиції продовольства //Міжнародний збірник наукових праць. Випуск 3(12) / Відп. ред. Мельничук П.П. – Ж.:ЖДТУ, 2012. – с.133-138

Офіційний сайт Укрселко. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www. ukrselko.com.ua.

Нікішина О.В. Критеріальна оцінка та діагностика українського ринку борошна / О.В. Нікішина // Економіка харчової промисловості. Науковий журнал ОНАХТ. – 2011. – №3 (11) – С. 60-67.

Офіційний сайт Держстату України. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.

Лещенко Ю.О. Український ринок борошна – що відбувається сьогодні? Стан та тенденції борошномельної галузі. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=2465.

Басюркіна Н.Й. Особливості розвитку зернового господарства України / Економіка розвитку харчової промисловості №1 (21)/2014 с. 54-60 (с. 59).

##submission.downloads##

Опубліковано

2015-06-25

Як цитувати

Бокій, О. (2015). Особливості формування балансу борошна в сучасних умовах. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 3(04), 100–107. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/471

Номер

Том 3 № 04 (2015): Продовольчі ресурси

Розділ

Економічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.