Використання природних комплексів у виробництві молочної продукції для військовослужбовців

Автор(и)

  • Г. Сімахіна
  • Г. Поліщук

Ключові слова:

адекватне харчування, військовослужбовці, йогурт, журавлина, молочна основа, пюре, яблука, якісні показники

Анотація

Питання впливу складних умов довкілля на організм військовиків на сьогодні мало вивчено. Звертає увагу практична відсутність сучасних досліджень функціональних можливостей організму солдатів в умовах, адекватних тим, яких вони зазнають у зоні АТО. Найбільш ефективним профілактичним і лікувальним засобом є харчові продукти, біокомпоненти яких здатні і захистити організм військового, і оптимізувати його функціональний стан, і мобілізувати природні захисні сили організму. Прикладом такого харчування є розроблений авторами новий вид йогурту з плодово-ягідним наповнювачем.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Депутат Ю.М. Гігієнічне обґрунтування корекції загальновійськового добового раціону харчування військовослужбовців строкової служби Збройних Сил України: автореф. дис. на здобуття наукового ступеня кандидата мед. Наук: спеціальність 14.02.01 / Ю.М. Депутат; ДУ «Інститут гігієни та медичної екології ім. О.М. Марзєєва НАН України». – К., 2010. – 19 с.

Поліщук Г.Є. Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре / Г.Є. Полищук, Л.М.Мацько, О.В. Гончарук // Наука та інновації. – 2013. – Т. 9. – № 4. – С. 35-42.

##submission.downloads##

Опубліковано

2021-11-06

Як цитувати

Сімахіна, Г. ., & Поліщук, Г. . (2021). Використання природних комплексів у виробництві молочної продукції для військовослужбовців. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 3(05), 113–118. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/382

Номер

Том 3 № 05 (2015): Продовольчі ресурси

Розділ

Технічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.