ДІЯЛЬНІСТЬ БІЗНЕСУ В ХЛІБОПЕКАРСЬКІЙ ГАЛУЗІ: ПЕРЕВАГИ ТА СТРИМУЮЧІ ЧИННИКИ

Автор(и)

  • О. Бокій Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, м. Київ, Україна

Ключові слова:

хлібопекарська галузь, бізнес, конкуренція, переваги, стримуючі чинники, ефективність функціонування, великі підприємства, малі підприємства

Анотація

Виявлено чинники зниження кількості підприємств хлібопекарської галузі. Розглянуто процеси розширення зони охоплення холдингів, злиття та поглинання підприємств. Досліджено співвідношення промислових підприємств та приватних пекарень в країнах Європи. Проаналізовано процеси інвестиційної діяльності у великих хлібопекарських холдингах. Досліджено рівень конкуренції між підприємствами хлібопекарської галузі. Порівняно умови ведення бізнесу великих, середніх та малих хлібопекарських підприємств в Україні. Проаналізовано позиції виробників хлібобулочних виробів у світі. Наведено засоби досягнення конкурентних переваг вітчизняними підприємствами. Визначено переваги та стримуючі чинники діяльності великого та малого бізнесу в хлібопекарській галузі. Розвиток хлібопекарської галузі відбувається за рахунок сучасних технічно оснащених промислових підприємств та малого бізнесу. Підвищенню ефективності діяльності підприємств сприяють прозорість бізнесу, рівні умови конкуренції на ринку. Важливі чинники – доступність фінансових, матеріальних та енергетичних ресурсів, вільний доступ до ритейлу.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Васильченко А.В. Некоторые особенности функционирования рынка хлеба в Украине / А.В. Васильченко / Хранение и переработка зерна № 3 березень 2013 с.

Кайтанський І.С. Аналіз шляхів і резервів підвищення прибутковості хлібопекарської промисловості України / І.С.Кайтанський, В.А. Самофатова, В.В. Олійник / Економіка харчової промисловості. – № 1(25). – 2015. – с. 33-35.

Коваленко Л.О. Проблеми та перспективи розвитку хлібопекарської промисловості економіки / Л.О. Коваленко, Т.В.Міхєєнко // Науковий вісник ЧДІЕУ. – 2014. – № 2 (22), 19-24.

Нікішина О.В. Пріоритети національної зернової політики та механізми їх реалізації в умовах глобалізації економіки / О.В. Нікішина // Економіка харчової промисловості. – 2012. – № 4 (16). – С. 14-22.

Сичевський М.П. Удосконалення організаційно-економічного механізму розвитку харчової промисловості України: Монографія /За ред. С.І. Дорогунцова. – К.: Наук. Світ, 2004. – 374 с.

Шубина Г. Хлебный бизнес: общая ситуация и пути выхода из кризиса / Г. Шубина // Хлебный и кондитерский бизнес. – № 6. – 2014. – С. 6-9.

Офіційний сайт Державної служби статистики України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://ukrstat.gov.ua.

Бокій О.В. Конкурентоспроможність продукції хлібопекарської галузі України / О.В. Бокій // Вісник КНУТД № 6(81), 2014. – С. 23-30.

Господарський кодекс України: Закон України від 16.01.2003 № 436-IV / Верховна Рада України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon5.rada.gov.ua/laws/show/436-15.

Офіційний сайт ПАТ «Концерн Хлібпром» [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://hlibprom.com.ua/ru/news/text/377.

Про затвердження наборів продуктів харчування, наборів непродовольчих товарів та наборів послуг для основних соціальних і демографічних груп населення. Постанова КМУ від 14 квітня 2000 р. № 656 [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon3.rada.gov.ua/laws/show/656-2000-%D0%BF.

AIBI Bread Market Report 2013 [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.aibi.eu/wp-content/uploads/draft-AIBI-Bread-Market-report-2013.pdf.

##submission.downloads##

Опубліковано

2016-06-25

Як цитувати

Бокій, О. . (2016). ДІЯЛЬНІСТЬ БІЗНЕСУ В ХЛІБОПЕКАРСЬКІЙ ГАЛУЗІ: ПЕРЕВАГИ ТА СТРИМУЮЧІ ЧИННИКИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(06), 87–95. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/296

Номер

Том 4 № 06 (2016): Продовольчі ресурси

Розділ

Слово редактора

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.