УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА БЕЗПЕЧНІСТЮ АГРОХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ: ВІД СТАНДАРТІВ СОЮЗУ РСР ДО ТЕХНІЧНИХ РЕГЛАМЕНТІВ УКРАЇНИ

Автор(и)

  • Д. Крисанов Інститут економіки та прогнозування НАН України, Київ, Україна

Ключові слова:

харчова промисловість, технічні регламенти, система стандартизації, управління якістю

Анотація

У статті розкрито становлення систем управління якістю з 60-их років, а з середини 2000-их – систем менеджменту безпечності та проаналізовано трансформацію концепцій управління якістю з початку минулого століття. Висвітлено особливості переходу від радянських стандартів, як уособлення пострадянської системи державного контролю на кожному підприємстві, до технічних регламентів й повної відповідальності виробників за виведену на ринок продукцію, а держави – за дотриманням вимог безпечності. Привернено увагу до приватних стандартів, що розробляються торговельно-продуктовими структурами, які забезпечують рівень безпечності і якості сільськогосподарських і харчових продуктів, що перевищує загальноприйнятий. Це перспективний варіант запровадження європейської моделі харчової безпечності в Україні.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Буряк Р.І. Менеджмент якості: забезпечення сталого розвитку аграрних підприємств: Монографія / Р.І. Буряк. – К.: ТОВ «Аграр Медіа Груп», 2013. – 534 с.

Якубовский В.В. Системные методы менеджмента в международном бизнесе: монография / В.В. Якубовский. – К.: Освита Украины, 2014. – 744 с.

Карпенко Е.М. Менеджмент качества. Учебное пособие для студентов специальности «Менеджмент» учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / Е.М. Карпенко, С.Ю. Комков. – Минск: ИВЦ Минфина, 2007. – 208 с.

Деминг Э. Выход из кризиса. Новая парадигма управления людьми, системами и процессами / Э. Деминг. – М.: Альпина Паблишер, 2012. – 417 с.

Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів. Закон України від 22.07.2014 № 1602-УІІ. – [Електронний ресурс]. – Доступний з: http://zakon.rada.gov.ua/go/1602-18.

Про технічні регламенти та оцінку відповідності. Закон України від 15.01.2015 р. №124-УІІІ // Офіційний вісник України. – 2015. – № 12. – С. 306.

Віткін Л.М. Значення Блакитної настанови у контексті реформування системи технічного регулювання України / Л.М.Віткін (25 вересня 2015 року, Київ) [Електронний ресурс]. – Доступний з: www.knteu.kiev.ua/file/MTc=/ d350d34d170bfd86f65c4fd559f6bea.

Калита П.Я. Главное звено. Деловая лирика и публіцистика / П.Я. Калита; издание пятое, дополненное. – К.: Украинская ассоциация качества, 2011. – 220 с.

Посібник для малих та середніх підприємств плодоовочевої галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції НАССР/Підготовлено Міжнародним інститутом безпеки та якості харчових продуктів (IIFSQ) на замовлення Проекту «Локальні інвестиції та національна конкурентоспроможність» USAID|LINC. – К., 2010. – Видання друге. – 183 с.

Слива Ю.В. Вимоги європейських торгових мереж до національної сільськогосподарської та харчової продукції, що імпортується в ЄС / Ю.В. Слива; за підтримки Посольства Великобританії в Україні. – К., 2015. – 50 с.

##submission.downloads##

Опубліковано

2016-06-25

Як цитувати

Крисанов, Д. (2016). УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА БЕЗПЕЧНІСТЮ АГРОХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ: ВІД СТАНДАРТІВ СОЮЗУ РСР ДО ТЕХНІЧНИХ РЕГЛАМЕНТІВ УКРАЇНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(06), 15–29. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/289

Номер

Том 4 № 06 (2016): Продовольчі ресурси

Розділ

Слово редактора

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.