ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА ТА АГРОПРОМИСЛОВИЙ КОМПЛЕКС: ЗАСАДНИЧІ ПРИНЦИПИ ТА МОЖЛИВІСТЬ ЇХНЬОЇ РЕАЛІЗАЦІЇ У ПРАКТИЦІ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ

Автор(и)

  • С. Вербицький Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, м. Київ, Україна
  • О. Черняк Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, м. Київ, Україна
  • Н. Пацера Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, м. Київ, Україна

Ключові слова:

безпечність харчових продуктів, продовольство, продовольчабезпека, технічне регулювання, якість харчових продуктів

Анотація

Зроблений у статті аналіз наукових джерел свідчить про те, що питання взаємодіїта взаємного впливу таких сфер, як продовольча безпека держави, технічне регулювання,безпечність харчових продуктів, якість харчових продуктів тощо, можуть бути вирішенішляхом доцільного долучення технічного регулювання до формування інтегрованоїструктури продовольчої безпеки держави.Показано, що технічні вимоги щодо важливих індикаторів продовольчої безпекинеобхідно викладати у вигляді спеціальних розділів національних стандартів або окремихстандартів щодо особливостей харчових продуктів, призначених для довготерміновогозберігання у рамках створення державного резерву. Для кваліфікованого виконанняокреслених завдань технічного регулювання доцільно розробити нормативні документирівня національного стандарту ДСТУ або стандартів зацікавлених організацій, якими бикористувалися всі розробники нормативних документів щодо харчових продуктів,визначання показників їхньої безпечності та якості.У статті наведений розроблений авторами алгоритм втілення засад продовольчоїбезпеки у нормативних документах рівня національних стандартів і стандартіворганізацій.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Зеркалов Д.В. Продовольственная безопасность: Монография / Д.В. Зеркалов. – К.: Основа, 2009. – 449 с.

Bickel, G. Guide to Measuring Household Food Security, Revised 2000 / Garry Bickel, Mark Nord, Christopher Price, William Hamilton, and John Cook U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service, Alexandria VA. March, 2000. – 76 p.

Hoddinott, J. Dietary diversity as a food security indicator / John Hoddinott, Yisehac Yohannes // Washington, Food Consumption and Nutrition Division, June 2002. – 95 p.

FAO (1996). Rome Declaration on World Food Security and World Food Summit: Plan of Action., Food and Agriculture Organization, Rome. Italy.

Система продовольственной безопасности: закономерности формирования и факторы развития / З.М. Ильина и др.; Минск: И-т Экономики НАН Беларуси, Центр аграрной Экономики. – 2007. – 111 с.

Garcia, A.C. Figuras, normas y protocolos de calidad como herramienta de mejora de la seguridad alimentaria / Angel C. Garcia // Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucia – Vol. 17 (1). – Dic. 2004 / – P. 229-245.

Ільяшенко, В.А. Продовольча безпека, як складова державної агропродовольчої політики України / В.А. Ільяшенко // Економіка та держава. № 6.– 2008. – С. 99-101.

Крисанов, Д.Ф. «Пріоритет» в системі наукових поглядів на «проблему» / Д.Ф. Крисанов // Економіка АПК. – 1997. – № 7. – С. 13-17.

Миценко, І.М. Продовольча безпека України: оцінка стану та світовий досвід вирішення проблеми / І.М. Маценко. – Кіровоград: Центрально-Українське видавництво, 2001. – 204 с.

Трегобчук, В.М. Продовольча безпека в контексті національної безпеки держави / В.М. Трегобчук – К.: Інститут економіки НАН України, 1999. – 56 с.

Юрчишин, В. До проблеми розробки продовольчої (аграрно-продовольчої) доктрини України / В. Юрчишин // Економіка України. – № 10. – 2001. – С. 4-11.

Немченко В.В. Продовольча безпека України / В.В. Немченко // Збірник наукових праць ВНАУ. Серія: Економічні науки №4 (70) Том 2. – 2012. – С. 179–183.

Власов В.І. Глобальна продовольча безпека / В.І. Власов. – К.: ІАЕ, 2001. – 506 с.

Гойчук О.І. Продовольча безпека: монографія / О.І.Гойчук. – Житомир, Полісся, 2004. – 348 с.

Лозинська Т.М. Національний продовольчий ринок в умовах глобалізації: монографія. – Х.: Вид-во ХарРІНАДУ «Магістр», 2007. – 272 с.

Лукінов І.І. Про стратегію трансформування АПК та забезпеченні продовольчої безпеки України / І.І.Лукінов, П.Т. Саблук // Економіка України. – 2000. – № 9. – С. 62-81.

Саблук П.Т. Глобалізація і продовольство: монографія / П.Т. Саблук, О.Г. Білоус,B.І. Власов. – К.: ННУ ІАЕ, 2008. – 632 с.

Хорунжий М.Й. Розробка аграрно-продовольчої доктрини України – імператив часу / М.Й. Хорунжий. // Основні напрями високоефективного розвитку пореформеного агропромислового виробництва в Україні на інноваційній основі. – К.: ІАЕ УААН, 2002. – C. 214-220.

Басюркіна, Н.Й. Продовольча безпека як системна характеристика функціонування агропромислового сектору економіки / Н.Й. Басюркіна // Економіка харчової промисловості. – №2 (2011). – С. 5-10.

Купинец Л.Е. Экологизация продовольственного комплекса: теория, методология, механизмы / Л.Е. Купинец. – Одесса: ИПРЭЭИ НАН Украины, 2010. – 712 с.

Guidelines for food distribution organizations with grocery or meal programs / BC Centre for Disease Control, Food BanksBC and Greater Vancouver Food Bank Society. June 2015, 56 p.

##submission.downloads##

Опубліковано

2016-12-25

Як цитувати

Вербицький, С., Черняк, О. ., & Пацера, Н. (2016). ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА ТА АГРОПРОМИСЛОВИЙ КОМПЛЕКС: ЗАСАДНИЧІ ПРИНЦИПИ ТА МОЖЛИВІСТЬ ЇХНЬОЇ РЕАЛІЗАЦІЇ У ПРАКТИЦІ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(07), 79–86. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/259

Номер

Том 4 № 07 (2016): Продовольчі ресурси

Розділ

Технічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.