ФОРМУВАННЯ СУЧАСНОГО ПРОДОВОЛЬЧОГО ПОПИТУ В УКРАЇНІ: ХАРЧОВІ ТРАДИЦІЇ ТА ГЕНДЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ

Автор(и)

  • Ганна Саблук Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки» Національної академії аграрних наук України, Київ, Україна

DOI:

https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-29

Ключові слова:

продовольчий попит, гендерний потенціал, харчові традиції, сільська жінка, харчування, споживчі витрати, аграрна політика

Анотація

Предмет дослідження - науково-методичні та практичні засади щодо формування продовольчого попиту. Мета статті - на основі ретроспективного аналізу обґрунтувати вплив національних традицій та гендерних особливостей на формування споживчого продовольчого попиту в сучасних умовах. Методика дослідження. За допомогою прийомів абстрактно-логічного методу і методу узагальнення визначено основні тенденції розвитку агропродовольчого виробництва, здійснено аналіз гендерних проблем як актуального питання сьогодення, що є одним з основних у забезпеченні розвитку суспільства. Результати дослідження. На основі вивчення і узагальнення теоретичних здобутків вітчизняних науковців, які досліджували проблеми формування споживчого попиту на харчові продукти, обґрунтовано роль жінок як основного індивіда гендерного потенціалу агропродовольчого виробництва, що зберігає і втілює національні харчові традиції у формування сучасного споживчого попиту на продовольство. Зроблено акцент на тому, що розвиток аграрної політики має відбуватися з урахуванням гендерної рівності, зокрема активнішого залучення жінок до участі в процесі прийняття управлінських рішень, а також надання доступу до встановлених нових пріоритетів в системі фермерських господарств, де вони стають головними діючими особами. Зазначено, що подолання гендерної нерівності та розширення уповноваженості сільських жінок в умовах недосконалого інституційного середовища аграропродовольчого розвитку потребує удосконалення державного регулювання. Сфера застосування результатів дослідження. Результати дослідження мають науково-практичний характер і можуть стати основою для подальших наукових досліджень щодо формування продовольчого попиту, активізації лідерського потенціалу сільських жінок в процесах місцевого самоврядування та перспектив вирішення цих проблем в контексті Цілей сталого розвитку.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-29

Kremeshna T. (2004). Status zhinky v suspilʹstvi yak dzerkalo yoho tsyvilizovanosti [The status of women in society as a mirror of his civilization.]. Politychnyy menedzhment [Political management]. № 3. P. 70-76. [in Ukraine].

Olivye de Shutter. Zmitsnennya prav zhinok i stremlinnya do spravzhnʹoyi rivnosti zhinok i cholovikiv ye neobkhidnoyu skladovoyu borotʹby z holodom i nedoyidannyam [Strengthening women's rights and striving for genuine equality between women and men is a necessary component of the fight against hunger and malnutrition]. http://www.wicc.net.ua/media/rozshyrennia_prav_ta_mozhlyvostej_silskyh_zhinok.pdf [in Ukraine].

Pyrizhok O. Chomu osvita v selakh mozhe prokachaty ukrayinsʹkyy ahrobiznes? [Why rural education can pump Ukrainian agribusiness?]. https://www.epravda.com.ua/columns/2018/08/2/639253/ [in Ukraine].

Portret silʹsʹkoyi zhinky (spetsproyekt UHBDP do Mizhnarodnoho dnya silskykh zhinok) [Portrait of a rural woman (UHBDP special project for International Day of Rural Women)]. URL: http://agroportal.ua/images/doc/4/b/4bf0111--zherelo-foto--uhbdp.png [in Ukraine].

Sabluk P. (1997). Osoblyvosti ahrarnoyi reform [Features of agrarian reform]. Kyiv: ZAT «Nichlava». 304 p. [in Ukraine].

Sabluk P. (2006). Rozvytok zemelʹnykh vidnosyn v Ukrayini [Development of land relations in Ukraine]. Kyiv: NSC IAE. 396 p. [in Ukraine].

Sychevskyi M. (2019). Kharchova promyslovist yak osnova prodovolʹchoyi bezpeky ta rozvytku derzhavy [Food industry as a basis for food security and state development]. Kyiv: Agrarian Science. 388 p. [in Ukraine].

Soloshenko O., Romanova S. (2018). Osoblyvosti trudovoyi zaynyatosti zhinky v suchasniy Ukrayini: hendernyy aspekt [Features of female employment in modern Ukraine: gender aspect]. Materialy X Yuvileynoyi Mizhnarodnoyi nauk.-prakt. konf. «Yevropeysʹkyy vektor modernizatsiyi ekonomiky: kreatyvnist, prozoristʹ ta stalyy rozvytok» [Materials X Anniversary International Scientific Conference "European vector of economic modernization: creativity, transparency and sustainable development]. Kharkiv. 2018. April 18-19. [in Ukraine].

Yakuba K. (2007). Zhyttyevyy i trudovyy potentsial silʹsʹkoho naselennya Ukrayiny. Teoriya, metodolohiya. Praktyka [Life and work potential of rural population of Ukraine. Theory, methodology. Practice]. Kyiv: NSC IAE. 362 p. [in Ukraine].

Mostensʹka T. (2014). Fizychna dostatnistʹ ta ekonomichna dostupnistʹ kharchovykh produktiv yak chynnyk zabezpechennya prodovolʹchoyi bezpeky. Pryntsypy zbalansuvannya prodovolʹchoyi bezpeky: monohr [Physical sufficiency and affordability of food as a factor in food security. Principles of balancing food security: monograph]. Kyiv: Condor Publishing House. 2014. C. 259-288.

Kutsmus N. Henderni imperatyvy rozvytku silʹsʹkoyi ekonomiky v umovakh hlobalizatsiyi: monohrafiya [Kutsmus NM Gender imperatives of rural economy development in the conditions of globalization: monograph]. Kyiv: Center for Educational Literature, 2018. 291 p.

##submission.downloads##

Опубліковано

2020-06-25

Як цитувати

Саблук, Г. (2020). ФОРМУВАННЯ СУЧАСНОГО ПРОДОВОЛЬЧОГО ПОПИТУ В УКРАЇНІ: ХАРЧОВІ ТРАДИЦІЇ ТА ГЕНДЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 8(14), 289–295. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-29

Номер

Том 8 № 14 (2020): Продовольчі ресурси

Розділ

Економічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.