ОЦІНКА РЕГІОНАЛЬНОЇ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ УКРАЇНИ НА ЗАСАДАХ СТАЛОГО РОЗВИТКУ

Автор(и)

  • Ольга Коваленко Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України https://orcid.org/0000-0001-8364-3316
  • Людмила Ященко Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України https://orcid.org/0000-0002-4893-8191

DOI:

https://doi.org/10.31073/foodresources2022-18-22

Ключові слова:

продовольча безпека; регіональна оцінка; достатність споживання; м’ясопродукти, молочні продукти; рекомендовані норми, споживання, виробництво, потреба, інвестиції

Анотація

Предмет дослідження – теоретико-методологічні положення та практичні засади щодо формування основ продовольчої безпеки. Мета дослідження полягає в удосконаленні методичного підходу до оцінки регіональної продовольчої безпеки, що полягає в обґрунтуванні індикаторів, які доповнюватимуть загальновизнану систему показників останньої, здійсненні оцінки стану забезпечення споживання м’ясної та молочної продукції в областях України відповідно до рекомендованих норм. Методи дослідження. Для досягнення мети дослідження використано загальнонаукові та спеціальні методи: діалектичний і логічний – для узагальнення наукових основ продовольчої безпеки в контексті забезпечення сталого розвитку; економіко- статистичний – для обробки й аналізу статистичних даних; табличний – для візуалізації та узагальнення результатів дослідження. Результати дослідження. Запропоновано індикатори, за допомогою яких здійснено оцінку стану регіональної продовольчої безпеки. Так, дослідження змін індикатора достатності споживання окремого виду продукції дало змогу виявити регіони, в яких рівень споживання м’ясної та молочної продукції не відповідав рекомендованим нормам. Аналізом змін відсотка споживання продукції, забезпеченого власним (вітчизняним) виробництвом (відповідно до рекомендованих норм), виявлено регіони з недостатніми обсягами виробництва м’ясної та молочної продукції, а також регіони, які виробляють надлишки цієї продукції і здатні задовольнити потребу вразливих регіонів. Обґрунтуванням напрямів розвитку м’ясної та молочної галузей в регіонах, які характеризують стан їхньої продовольчої безпеки, виявлено області України, які мають найбільшу потребу в залученні матеріальних і нематеріальних інвестицій для розвитку згаданих галузей. Сфера застосування результатів. Результати мають науково-практичний характер і можуть бути використані науковцями у подальших дослідженнях щодо стану продовольчої безпеки. Вони можуть слугувати джерелом довідкової інформації та використовуватися економістами, спеціалістами підприємств харчової та переробної промисловості, фахівцями органів влади, науковими працівникам, викладачами, аспірантами і студентами вищих навчальних закладів.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Kovalenko, O. V. (2017). Otsinka efektyvnosti natsionalnoi prodovolchoi bezpeky v mizhnarodnomu konteksti: innovatsiinyi aspekt. [Assessing the effectiveness of national food security in an international context: an innovative aspect]. Prodovolchi resursy. [Food resources]. № 9. P. 50-69. [in Ukrainian].

Gadzalo, Ia., Sychevskiy, M., Kovalenko, O., Deineko, L., Yashchenko, L. (2020) Assessment of global food demand in unexpected situations. Innovative Marketing. Business Perspectives. Vol. 16. Is. 4. Р. 91-103. https://doi.org/10.21511/im.16(4).2020.08.

Kopylova, K., Kovalenko, O., Verbytskiy, S. (2017). Profilna innovatsiyna diyalnist naukovykh ustanov ahropromyslovoho napryamku shchodo realizatsiyi zasad prodovolʹchoyi bezpeky derzhavy [Profile innovative activity of scientific institutions of agro-industrial direction on realization of principles of food security of the state]. Tavriyskyy naukovyy visnyk [Taurian Scientific Bulletin]. Issue 98. Ekonomichni nauky [Economic Sciences]. P. 17-24. [in Ukrainian].

Sychevskyi, M., Kovalenko, O., Kuts, O. (2019). Zemlya yak potentsial prodovolchoyi bezpeky derzhavy [Land as a potential for food security of the state]. Prodovolchi resursy [Food resources.]. № 13. P. 267-278. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-25. [in Ukrainian].

Slavov, V., Kovalenko, O., Didukh, M., Kalchuk, L., Trokhymenko, V. (2018). Bezpeka i yakistʹ vyrobnyitstva ta pererobky produktsiyi tvarynnytstva [Safety and quality of production and processing of livestock products]. Zhytomyr: Vyd-vo ZHDU im. I. Franka. 184 p. [in Ukranian].

Yuzefovych, A., Kovalenko, O. (2019). Prodovolcha bezpeka v umovakh hlobalnykh zmin klimatu. [Food security under global climate change]. Prodovolchi resursy. [Food resources]. № 13. Р. 291-298. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-27. [in Ukrainian].

Kovalenko O., Yashchenko L. (2021). Diahnostyka stanu finansovoyi bezpeky silʹsʹkohospodarskykh pidpryyemstv [Diagnosis of the state of financial security of agricultural enterprises]. Oblik i finansy [Accounting and finance]. № 1(91). P. 52-60. https://doi.org/10.33146/2307-9878-2021-1(91)-52-60. [in Ukrainian].

FAO – Prodovolstvennaia bezopasnost. [FAO – Food Security]. URL: https://www.landportal.org/book/dataset/fao-fs. [in Russian].

Kontseptsii povysheniya prodovol'stvennoy bezopasnosti gosudarstv – uchastnikov SNG ot 19 noyabrya 2010 goda. [Concepts of improving food security of the CIS member states of November 19, 2010]. URL: http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/mul-200749.pdf. [in Russian].

Husakov, V., Ylyna, Z., Belskyi, V. (2008). Prodovolstvennaia bezopasnost. Termyn y poniatyia: эntsyklopedycheskyi spravochnyk [Terms and concepts: encyclopedic reference book]. Mynsk. Belorus. nauka. 535 p. [in Russian].

##submission.downloads##

Опубліковано

2022-07-29

Як цитувати

Коваленко, О., & Ященко, Л. (2022). ОЦІНКА РЕГІОНАЛЬНОЇ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ УКРАЇНИ НА ЗАСАДАХ СТАЛОГО РОЗВИТКУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 10(18), 228–236. https://doi.org/10.31073/foodresources2022-18-22

Номер

Том 10 № 18 (2022): Продовольчі ресурси

Розділ

Економічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.