Удосконалення контролю якості продукції на підприємствах хлібопекарської галузі

Автор(и)

  • Ю. Труш

Ключові слова:

підприємство, система управління якістю, контроль, конкурентоспроможність, ефективність

Анотація

Питання удосконалення системи управління якістю продукції, безпосередньо пов’язані із проблемою необхідності пропозицій напрямків, які б впливали на покращення функціонування системи якості, від чого в свою чергу і залежить висока якість виробленої продукції. Дослідження діяльності підприємств хлібопекарської галузі, показали, що основними та першочерговими напрямками підвищення функціонування системи управління якістю продукції є удосконалення складової контролю внаслідок алгоритму проведення статистичного приймального контролю за альтернативною ознакою, з метою усунення причин виробництва неякісної продукції.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Азгальдов Г.Г. Количественная оценка качества продукции – квалиметрия (некоторые актуальные проблемы) / Азгальдов Г.Г. – М.: Издательство «Знание», 1986. – 116 с.

Андерсен Б. Бізнес – процеси. Інструменти удосконалення / Андерсен Б. – K.: «Стандарти і якість», 2006. – 272 с.

Бубела Т. Що ж таке якість товару? / Т. Бубела, Т. Бойко, П. Столярчук // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2009. – № 4. – С. 51-54.

Ганькевич Т.В. Внутренний аудит интегрированных систем менеджмента / Т.В. Ганькевич, В.А. Ягодзинський // Хлебопекарское и кондитерское Дело. – 2008. – № 2. – С. 57-59.

Горбашко Е.А. Менеджмент якості та конкурентоспроможності : Науковий посібник / Горбашко Е.А. – С.Пб, 2003. – 207 с.

Кочєтов В.В. Методи оцінки конкурентоспроможності продукції і виробництва / В.В. Кочєтов // Стандарти і якість. 2007. – № 7. – С. 62-64.

Лапидус В.А. Статистический контроль качества продукции на основе принципа распределения приоритетов / Лапидус В.А, Розно М.И., Глазунов А.В. и др. – М.: Финансы и статистика, 1991. – 224 с.

Маврицька М. А. Як виміряти характеристики процесів СМЯ / М.А. Маврицька // Методи менеджмента якості. 2007. – №2. – С. 14-17.

Самсонова М.В. Статистические методы в управлении процессами организации / М.В. Самсонова // Методы менеджмента качества. – 2007. – № 2. – С. 50-51.

Опубліковано

2014-12-25

Як цитувати

Труш, Ю. . (2014). Удосконалення контролю якості продукції на підприємствах хлібопекарської галузі. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 2(03), 145–149. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/549

Номер

Том 2 № 03 (2014): Продовольчі ресурси

Розділ

Економічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.