РАЦІОНАЛЬНІ СПОСОБИ ОДЕРЖАННЯ СКРАПЛЕНОГО ДІОКСИДУ ВУГЛЕЦЮ НА ПІДПРИЄМСТВАХ СПИРТОВОЇ ГАЛУЗІ

Автор(и)

  • Катерина Данілова Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, м. Київ, Україна
  • Сергій Олійнічук Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, м. Київ, Україна

DOI:

https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-08

Ключові слова:

рентабельність, диверсифікація, спиртове виробництво, діоксид вуглецю, показники якості, схема одержання, способи очистки, profitability, diversification, alcohol production, carbon dioxide, quality parameters, scheme for production, cleaning method

Анотація

Вирішення проблеми підвищення рентабельності спиртового виробництва полягає в його диверсифікації на основі комплексних безвідходних технологій глибокої переробки сировини з отриманням продуктів харчового та кормового призначення, рідкого та газоподібного палива. Мета роботи – наукове обґрунтування способів використання відходів спиртового виробництва для одержання цінних побічних продуктів, розширення асортименту і підвищення ефективності галузі. Дано характеристику газів спиртового бродіння як сировини для виробництва скрапленого діоксиду вуглецю. Наведено документи, що визначають стандарти якості діоксиду вуглецю в Україні і в світі, а також фізико-хімічні показники діоксиду вуглецю харчового призначення. Наведено порівняльну характеристику схем одержання скрапленого діоксиду вуглецю за циклами середнього і високого тиску, способів його очистки від супутніх домішок. Виробництво діоксиду вуглецю на спиртових заводах є економічно вигідним, оскільки гази бродіння є відходом з вмістом основної речовини 98-99%. Собівартість скрапленого діоксиду вуглецю з газів спиртового бродіння буде в 1,5-2 рази нижчою у порівнянні з іншими джерелами сировини. Впровадження на спиртових підприємствах схеми комплексної переробки сировини з отриманням окрім основного продукту етилового спирту також продуктів харчового та кормового призначення, в тому числі скрапленого діоксиду вуглецю, сприяє вирішенню проблеми диверсифікації виробництва і підвищенню його рентабельності.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-08

Oficijnyj sajt Derzhavnoi sluzhby statystyky Ukraini. [Official site of the State Statistics Service of Ukraine]. http://www.ukrstat.gov.ua [in Ukrainian].

CGA G-6.2 Commodity Specification for Carbon Dioxide. Compressed Gas Association. Inc., 14501 George Carter Way, Suite 103, Chantilly VA 20151. http://www.cganet.com.

EIGA Info 24/11, Carbon Dioxide Sources, Certification, Quality Standards and Verification. European Industrial Gases Association, Avenue des Arts 3-5 Brussels, Belgium, B-1210. http:// www.eiga.eu.

Fountain Carbon Dioxide Quality Guideline. International Society of Beverage Technologists, 14070 Proton Road, Suite 100, LB 9, Dallas TX 75244-3601. http://www.bevtech.org.

DSTU 4817 (2007) Dioksyd vugleciy gasopodibnyi i skraplenyi. Tehnichni umovy. [Gaseous and Liquid Carbon Dioxide. Specification]. Derzhspozhivstandart Ukrainy. Kyiv: 14 p. [in Ukraine].

Danilova K. (2007) Novye tehnologii polucheniya dioksida ugleroda iz gazov razlichnogo proishoghdeniya. [New technologies of reception of carbon dioxide gases of the various origin]. Tekhnicheskie gasy [Industrial gases]. 4, P. 37–41. [in Russion].

##submission.downloads##

Опубліковано

2019-06-25

Як цитувати

Данілова, К., & Олійнічук, С. (2019). РАЦІОНАЛЬНІ СПОСОБИ ОДЕРЖАННЯ СКРАПЛЕНОГО ДІОКСИДУ ВУГЛЕЦЮ НА ПІДПРИЄМСТВАХ СПИРТОВОЇ ГАЛУЗІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 7(12), 74–79. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-08

Номер

Том 7 № 12 (2019): Продовольчі ресурси

Розділ

Технічні науки

Ліцензія

Автори залишаються повноправними власниками своїх робіт без будь-яких обмежень. Редакція отримує лише невиключне право на оприлюднення, розповсюдження та індексацію матеріалів.

Журнал суворо дотримується етичних норм і запобігає плагіату для захисту інтелектуальної власності.

Публікації у збірнику здійснюються на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

Згідно з цією ліцензією, користувачі мають право вільно копіювати та розповсюджувати матеріали (у будь-якому форматі чи на будь-яких носіях) для навчання та наукових досліджень. При цьому обов’язковим є дотримання таких вимог:

  • Атрибуція: належне посилання на авторів, першоджерело та саму ліцензію.
  • Некомерційність: заборона використання матеріалів з метою отримання прибутку.
  • Без похідних творів: забороняється поширення змінених або перероблених версій оригінального тексту.

Збірник підтримує право авторів на самоархівування всіх версій статей (препринтів, постпринтів або опублікованих версій) в інституційних чи персональних репозитаріях. Доступ до таких матеріалів може бути відкритий негайно, за умови належної атрибуції статті у збірнику «Продовольчі ресурси» та дотримання умов ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.