Про журнал

Видання «Продовольчі ресурси» спеціалізується на висвітленні актуальних досліджень харчової промисловості. Пріоритетними напрямами є інноваційні методи переробки, безпека продуктів, харчова інженерія та стандартизація. Збірник об’єднує зусилля наукової спільноти та практиків переробної галузі для вдосконалення професійних знань.

«Продовольчі ресурси» – це науковий збірник, що виходить двічі на рік і публікує оригінальні дослідження та огляди від українських і закордонних учених. Видання фокусується на актуальних трендах харчової науки та технологій, а його матеріали індексуються у провідних міжнародних базах. Журнал приймає статті українською та англійською мовами, що пройшли подвійне «сліпе» рецензування.

Збірник призначений для наукових працівників, спеціалістів, представників державних органів управління.

Збірник внесено до Переліку наукових фахових видань України, в яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів доктора і кандидата наук: з технічних та економічних наук (наказ Міністерства освіти і науки України від 17.03.2020 № 409).

Засновник: Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України.

ЄДРПОУ 00419880

Рік заснування – 2013.

Періодичність – 2 рази на рік.

Свідоцтво про державну реєстрацію – КВ №19800-9600Р від 29.03.2013.

ISSN 2616-7204 print, ISSN 2616-809Х online

DOI-префікс 10.31073/foodresources

Мета та Завдання 

Збірник «Продовольчі ресурси» видається з метою оприлюднення результатів наукових досліджень, пов’язаних з харчовими технологіями, та охоплює такі теми, як інновації та вдосконалення технологій переробки сільськогосподарської продовольчої сировини, виробництво харчових продуктів, їх безпека та якість, харчова інженерія та автоматизація процесів, технології консервування та зберігання, а також норми та технічне регулювання у харчовій промисловості. Видання збірника «Продовольчі ресурси» спрямоване на сприяння науково-технічному прогресу та розвитку наукових знань у харчовій промисловості, підвищення професійного рівня науковців, викладачів та здобувачів освіти у спеціалізованих навчальних закладах, а також інженерно-технічного персоналу підприємств переробної та харчової промисловості.

«Продовольчі ресурси»  – це науковий збірник, що виходить двічі на рік і публікує оригінальні дослідження та огляди від українських і закордонних учених. Видання фокусується на актуальних трендах харчової науки та технологій, а його матеріали індексуються у провідних міжнародних базах. Журнал приймає статті українською та англійською мовами, що пройшли подвійне "сліпе" рецензування.

Збірник призначений для наукових працівників, спеціалістів, представників державних органів управління.

Збірник внесено до Переліку наукових фахових видань України, в яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів доктора і кандидата наук: з технічних та економічних наук (наказ Мінінстерства освіти і науки України від 17.03.2020 № 409).

Засновник: Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України 

ЄДРПОУ 00419880

Рік заснування – 2013

Періодичність – 2 рази на рік.

Свідоцтво про державну реєстрацію – КВ №19800-9600Р від 29.03.2013.

DOI-префікс 10.31073/foodresources