МЕТОДИ УПРАВЛІННЯ СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ ТА ДИСПЕРСНІСТЮ ПОРОШКІВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ

Анотація

Предмет. Аналіз структурно-механічних та технологічних характеристик порошків низки бактеріальних препаратів, отриманих методом розпилювального сушіння. Мета. Дослідити вплив фізико-хімічних, реологічних властивостей біосуспензій та умов їх сушіння на структурно-механічні та дисперсні характеристики порошків низки бактеріальних препаратів. Методи. Об’єктом досліджень були біосуспензії бактеріальних препаратів: Лактин-К, Біфацил, БПС-44Р, що складаються з біомаси бактеріальних клітин та компонентів захисного середовища (ЗС). Як ЗС використовують харчові розчинні речовини: сухе знежирене молоко (СЗМ), цукор, желатин. Для отримання порошкової форми бактеріальних препаратів використовували лабораторну та промислові розпилювальні сушарки, які комплектуються різними типами розпилювальних пристроїв. Результати. Дослідженнями встановлено, що порошки мають високий рівень дисперсності: діапазон розмірів частинок становить – 2…40 мкм, а середній розмір часток – 6…18 мкм; порошки є гігроскопічними, недостатньо сипучими, мають низьку насипну щільність – 360…550 кг/м³. Досліджено вплив таких факторів, як температура біосуспензії перед подачею в розпилювальну камеру; співвідношення кількості (за масою) біомаси та захисного середовища в біосуспензії та температурного режиму сушіння на середній розмір часток порошку. Мікроструктурним аналізом було встановлено, що використання пневмофорсунки сприяє отриманню порошку, середній розмір частинок якого у 1,8 рази менший, ніж порошку, отриманого при використанні відцентрового дискового розпилювача Ц-18. При дослідженні впливу типорозміру дискових пристроїв встановлено, що диспергування швидкообертовим диском (ЦВ-1,5-36, n=36000 об/хв), також сприяє зменшенню розміру частинок порошку  у 2 рази у порівнянні з використанням диску з меншим числом обертів (Ц-18, n=18000 об/хв). Сфера застосування результатів. Результати досліджень можуть бути використані для визначення методів, що сприяють покращенню якісних характеристик порошків бактеріальних препаратів, отриманих методом розпилювального сушіння.