Пешук Л, Галенко О, Шулер С, Безпалько В. ВПЛИВ ПРОМИВНИХ РОЗЧИНІВ НА ХІМІЧНИЙ СКЛАД І ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ СУРІМІ-ПОДІБНОГО МАТЕРІАЛУ З МЕХАНІЧНО ОБВАЛЕНОГО М’ЯСА ІНДИКА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Грудень 2019 [цит. за 11, Серпень 2026];7(13):139-46. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/88