Пацера НМ, Войцехівська ЛІ, Вербицький СБ, Охріменко ЮІ, Босак ВЗ. ВИКОРИСТАННЯ ОБРОБЛЕНОЇ ФЕРМЕНТАМИ КОЛАГЕНВМІСНОЇ СИРОВИНИ У СКЛАДІ ПРОДУКТІВ ІЗ М’ЯСА ПТИЦІ . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 30, Червень 2026 [цит. за 15, Липень 2026];14(26):210=217. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/848