Вербицький СБ, Моісеєва ЛО, Войцехівська ЛІ, Пацера НМ, Білуха ГМ. ОЦІНЮВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ МОЛОЧНИХ БІЛКІВ У КОВБАСНОМУ ВИРОБНИЦТВІ, ЗОКРЕМА ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ТЕКСТУРОВАНИХ БІЛКОВИХ СТРУКТУР. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 05, Червень 2025 [цит. за 13, Серпень 2026];13(24):119-2. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/782