Коваль ОО, Олійнічук СТ. ОСОБЛИВОСТІ МЕХАНІЗМУ УТВОРЕННЯ КРОТОНОВОГО АЛЬДЕГІДУ В СПИРТОВОМУ ЗБРОДЖУВАННІ КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Грудень 2024 [цит. за 14, Серпень 2026];12(23):74-8. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/749