Кузнєцова ІВ, Касамара АС. ВИЗНАЧЕННЯ УМОВ ТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО КРОХМАЛЮ НА ЯКІСТЬ ОТРИМАНОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 13, Червень 2024 [цит. за 14, Серпень 2026];12(22):92-7. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/721