Андреус СМ, Романчук ІО, Рудакова ТВ, Наріжний СА. ВПЛИВ УМОВ ФЕРМЕНТАЦІЇ НА ВЛАСТИВОСТІ МОЛОКОВМІСНОГО ПРОДУКТУ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ ЖИРОВОЇ ФАЗИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 27, Червень 2023 [цит. за 14, Серпень 2026];11(20):35-43. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/661