Михонік ЛА, Гетьман ІА, Науменко ОВ. ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА КРУПЯНИХ КУЛЬТУР В ТЕХНОЛОГІЯХ ХЛІБНИХ ВИРОБІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 27, Червень 2023 [цит. за 14, Серпень 2026];11(20):28-34. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/660