Борсолюк ЛМ, Вербицький СБ. РОЛЬ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У НАДАННІ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ РЕСТРУКТУРОВАНИМ М’ЯСНИМ ПРОДУКТАМ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 27, Червень 2023 [цит. за 14, Серпень 2026];11(20):7-17. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/656