Данілова К, Олійнічук С, Заварзіна О. ДОСЛІДЖЕННЯ ДИНАМІКИ ОЦУКРЮВАННЯ КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ ФЕРМЕНТНИМ ПРЕПАРАТОМ ГЛЮКОАМІЛАЗИ В ПРОЦЕСІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Грудень 2022 [цит. за 14, Серпень 2026];10(19):72-80. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/628