Рудакова Т, Романчук І, Мінорова А, Моісеєва Л, Крушельницька Н, Наріжний С. ОБГРУНТУВАННЯ СКЛАДУ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ ДЛЯ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 29, Липень 2022 [цит. за 12, Серпень 2026];10(18):131-4. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/593