Вербицький С, Анісімова Л, Тесленко Л. Структура хлібобулочних виробів: порівняння результатів органолептичного та приладного оцінювання показників якості. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Грудень 2014 [цит. за 14, Серпень 2026];2(03):14-8. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/503