Мінорова А, Даниленко С, Рудакова Т, Крушельницька Н, Моісеєва Л, Наріжний С. БІОТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ШТАМІВ З β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЮ АКТИВНІСТЮ У ВИРОБНИЦТВІ ФЕРМЕНТОВАНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 07, Червень 2021 [цит. за 26, Червень 2026];9(16):117-34. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/485