Гудима В, Кігель Н. Відбір дріжджів для залучення до складу заквашувальних композицій для виробництва кефіру. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Червень 2015 [цит. за 14, Серпень 2026];3(04):87-91. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/450