Галух Б. Перебіг протеолітичних процесів у розсольних сирах, виготовлених з молока різних видів тварин. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Червень 2015 [цит. за 14, Серпень 2026];3(04):53-7. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/444