Йовбак У, Оболкіна В. Розробка желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного соку з додаванням комплексних структуроутворювачів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Червень 2014 [цит. за 14, Серпень 2026];2(02):35-9. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/415