Орлюк Ю, Калмикова Г, Наріжний С. Дослідження умов ферментації сирної маси у виробництві термокислотних сирів . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 04, Лютий 2013 [цит. за 14, Серпень 2026];1(1):82-90. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/402