Єресько Г, Вербицький С. Вплив геометричних параметрів зубчастих емульситаторів на структурно-механічні характеристики дрібнодисперсних фаршів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 04, Лютий 2013 [цит. за 14, Серпень 2026];1(1):65-81. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/401