Маєвская Т, Базіволяк С, Пєшук Л. Використання мікробної трансглутамінази в технології сурими з птиці. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 06, Листопад 2021 [цит. за 28, Липень 2026];3(05):119-25. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/383