Баль-Прилипко Л, Леонова Б, Старкова Е, Сокирко О, Брона Г. Науково-практичні аспекти регулювання властивостей водного компоненту рецептур м’ясних продуктів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 06, Листопад 2021 [цит. за 26, Липень 2026];3(05):46-55. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/372