Король Ц, Чуманська Г, Жукова Я. ВПЛИВ ЖИРОВОЇ ФАЗИ НА ІНТЕНСИВНІСТЬ ПРОТЕОЛІТИЧНИХ ПРОЦЕСІВ У СИРАХ З БІЛОЮ ПЛІСЕННЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Грудень 2016 [цит. за 14, Серпень 2026];4(07):53-62. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/256