Паска М, Маслійчук О. РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР ТА УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ТА КОТЛЕТ З ВИКОРИСТАННЯМ БІЛКОВОГО ЗБАГАЧУВАЧА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ [інтернет]. 25, Грудень 2018 [цит. за 11, Серпень 2026];6(11):132-8. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/146