Пешук, Людмила, Олег Галенко, Світлана Шулер, і Вадим Безпалько. «ВПЛИВ ПРОМИВНИХ РОЗЧИНІВ НА ХІМІЧНИЙ СКЛАД І ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ СУРІМІ-ПОДІБНОГО МАТЕРІАЛУ З МЕХАНІЧНО ОБВАЛЕНОГО М’ЯСА ІНДИКА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 7, no. 13 (Грудень 25, 2019): 139–146. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/88.