Пацера, Н. М., Л. І. Войцехівська, С. Б. Вербицький, Ю. І. Охріменко, і В. З. Босак. «ВИКОРИСТАННЯ ОБРОБЛЕНОЇ ФЕРМЕНТАМИ КОЛАГЕНВМІСНОЇ СИРОВИНИ У СКЛАДІ ПРОДУКТІВ ІЗ М’ЯСА ПТИЦІ ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 14, no. 26 (Червень 30, 2026): 210=217. дата звернення Липень 15, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/848.