Хомічак , В. Л., І. В. Кузнєцова, С. Т. Олійнічук, О. О. Коваль, С. І. Висоцька, і О. С. Заварзіна. «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПІВВІДНОШЕННЯ КІЛЬКОСТІ ДРІЖДЖІВ ТА ОСНОВНОГО СУСЛА НА ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСУ БЕЗПЕРЕРВНОГО БРОДІННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 14, no. 26 (Червень 30, 2026): 156–163. дата звернення Липень 15, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/842.