Вербицький, С. Б., О. В. Науменко, А. М. Соломон, Н. М. Пацера, і В. М. Чиж. «РАЦІОНАЛЬНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧАННЯ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ ТЕРМІНІВ БЕЗПЕЧНОГО ЗБЕРІГАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13, no. 25 (Грудень 22, 2025): 176–192. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/816.