Ободович , О. М., Н. А. Гусятинська, О. Є. Степанова, Т. В. Шейко, Т. А. Резакова, і К. Є. Чернявський. «ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ МЕТОДИ У ВИРОБНИЦТВІ ПЕКТИНОВМІСНИХ ПРОДУКТІВ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13, no. 25 (Грудень 22, 2025): 141–153. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/812.