Орлюк, Ю. Т. «ВПЛИВ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ТЕРМОКИСЛОТНОЇ КОАГУЛЯЦІЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ НА КОНСИСТЕНЦІЮ СИРНОЇ МАСИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13, no. 25 (Грудень 22, 2025): 53–59. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/808.