Гетьман, І. А., О. В. Науменко, В. М. Чиж, І. В. Лук’янчук, Т. О. Кирічок, і Л. О. Михонік. «ВПЛИВ ЗАКВАСОК НА СПОЖИВЧУ ЦІННІСТЬ ХЛІБА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13, no. 24 (Червень 5, 2025): 130–137. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/783.