Мінорова, А. В., Т. В. Рудакова, І. А. Седень, Л. О. Моісеєва, С. А. Наріжний, С. В. Бокало, і А. М. Соломон. «ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТУ ТАКСИФОЛІНУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ ПРОТЯГОМ ЗБЕРІГАННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13, no. 24 (Червень 5, 2025): 83–90. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/778.