Боднарчук, Оксана, Ольга Якубенко, Пилип Петров, і Гузель Насирова. «АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 7, no. 13 (Грудень 25, 2019): 23–34. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/76.