Анісімова, О. М., і С. В. Ткаченко. «АНАЛІЗ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНИХ РЕЧОВИН І ЇХ ВПЛИВУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЦУКРОВИХ УТФЕЛІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 12, no. 22 (Червень 13, 2024): 16–27. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/717.