Войцехівська , Л. І., О. В. Франко, С. Б. Вербицький, Т. В. Шелкова, і Л. П. Недорізанюк. «ВИКОРИСТАННЯ КОЛАГЕНВМІСНОЇ СИРОВИНИ У ВИРОБНИЦТВІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, no. 21 (Грудень 26, 2023): 53–63. дата звернення Вересень 9, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/690.